Tortilla Americana

Instrucciones de preparación

Con un sartén doble, se utiliza uno de sus lados para sofreír en aceite de oliva, pimentón, cebolla, los champiñones y el jamón dejar cocer por unos

minutos.

Luego en un Ultratazón

batir los 12 huevos con un batidor manual.

Cuando el sofrito esté listo, verter los huevos batidos en el sartén, agregar la espinaca, el queso blanco y un poco de perejil y cerrar el sartén doble.

Cuando el líquido se haya secado, se puede voltear el sartén doble y esperar que el otro lado esté listo.

Corta en trozos para servir, colocar el perejil para decorar y con rodajas de pan tostado lleve a su mesa en un Cuadriplato

del color de su

preferencia.